Barolo DOCG Riva del Bric 2020 Paolo Conterno

Paolo Conternos Barolo Riva del Bric wurde in Weinbergen in der Gemeinde Monforte d'Alba in der Provinz Cuneo geboren.

Es wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn Oktobertagen von Hand geerntet wurden. Die Fermentation ist durch die Verwendung spezieller Tanks gekennzeichnet, die die Farbextraktion durch Mazeration optimal machen. Anschließend reift der Wein 30-36 Monate in französischen Eichenfässern und dann weitere 6-12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es hat eine typische Granatfarbe. Die Nase öffnet sich mit einem Bouquet von intensiven blumigen und fruchtigen Aromen. Am Gaumen ist es ein Wein mit einem robusten und eleganten Körper mit einem angenehm weichen Abgang.

Ein Wein mit einer sehr langen Lebensdauer von bis zu 20 Jahren, der perfekt zu rotem Fleisch und Wild passt. Es ist auch ein ausgezeichneter Begleiter mit Rinderfilet, gebackenem Kind und hartem und reifem Käse.