Barolo DOCG Perno Riserva 2017 Elio Sandri

Barolo Perno Riserva von Elio Sandri ist ein hochwertiger piemontesischer Rotwein, der aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird, die im Perno-Ortsteil Monforte d'Alba angebaut werden.

Die Weinherstellung beginnt mit einer manuellen Weinlese, gefolgt von der Gärung in Betontanks mit einheimischen Hefen. Die Reifung erfolgt etwa 38 Monate lang in großen Eichenfässern, was dem endgültigen Wein Komplexität und Tiefe garantiert.

Am Gaumen ist Barolo Perno Riserva kraftvoll und strukturiert, mit Aromen von roten Früchten, Gewürzen und erdigen Noten. Die Tannine sind kräftig, aber gut integriert und verleihen dem Wein außergewöhnliche Eleganz und Finesse.

Perfekt in Kombination mit Wild, Blauschimmelkäse und gedünstetem Fleisch.