Barolo DOCG Percristina 2014 Domenico Clerico

Dieser Barolo ist das Label, das Domenico und Giuliana Clerico ihrer Tochter Cristina widmen wollten. Eine außergewöhnliche Flasche, die mit einer Auswahl der besten Trauben aus einem alten Weinberg hergestellt wird, der wunderschön dem Mittag ausgesetzt ist. Sie befindet sich in der Mosconi di Monforte d'Alba Cru, die von Böden aus Sant'Agata Mergel geprägt ist.

Am Ende der langen Weinbereitung mit Mazeration auf den Schalen reift der Wein über 5 Jahre in Barriques und großen Eichenfässern und wird zehn Jahre nach der Ernte auf den Markt gebracht.

Speerspitze der Produktion, es ist ein Barolo auf höchstem Niveau, mit einer Granatfarbe und komplexen und entwickelten Aromen, mit floralen Noten von Heilkräutern, Gewürzen und Beeren. Am Gaumen ist es kraftvoll und strukturiert, mit einem langen Schluck und außergewöhnlicher Geschmacksbeständigkeit.

Zu gedünstetem Wild oder gedünstetem Rindfleisch zu kombinieren.