Barolo DOCG Monvigliero 2020 G.B. Burlotto

Burlottos Barolo Monvigliero ist der prestigeträchtige und elegante Ausdruck eines der berühmtesten Crus von Verduno, dem nördlichsten Gebiet der Barolo-Appellation. Es ist ein kleines Gebiet, das seit jeher dafür bekannt ist, einen Nebbiolo von außergewöhnlicher Finesse zu verleihen. Die Böden aus Sant'Agata-Mergel aus Ton-, Schlick- und Sandablagerungen, die sehr reich an Kalkstein sind, gehören zu den wertvollsten von allen.

Der Weinberg liegt auf einer Höhe von 300 Metern im Herzen eines Amphitheaters, das dem Mittag wunderschön ausgesetzt ist. Die Trauben werden in ganzen Trauben in offenen französischen Eichenfässern vinifiziert. Der Barolo reift etwa 3 Jahre in großen allier- und slawonischen Eichenfässern, bevor er die Verfeinerung in der Flasche abschließt.

Es hat ein wunderschönes helles Granatrot und drückt Noten von aromatischen Kräutern, Sauerkirschen, Zitrusfrüchten, blumigen und würzigen Nuancen aus. Der Schluck ist klar und glatt, mit einer zarten aromatischen Facette, die zu einem frischen und balsamischen Finish führt.

Kombiniert mit Braten, weißem Fleisch und Kleinwild.