Barolo DOCG Ludo 2020 Poderi Luigi Einaudi

Barolo Ludo ist ein sehr dicker Wein, der die Herkunftsbereiche der Trauben widerspiegelt, aus denen er hergestellt wird: Bussia für Kraft, Cannubi für Eleganz, Terlo für das Gesamtgleichgewicht.

Reines Nebbiolo, Fermente in Stahl und Zement bei kontrollierter Temperatur, mit anschließender Mazeration von 22-25 Tagen. Sobald die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, folgt eine lange Reifezeit in Eichenholz, um mit einer weiteren Verfeinerung in der Flasche abzuschließen.

Beleuchten Sie das Glas mit einer leuchtend granatroten Farbe. In der Nase hat es ein ansprechendes Bouquet aus roten Beerenfrüchten und Gewürzen. Der Gaumen ist synergistisch und strukturiert, mit einer vollen und samtigen Textur, die sein Finish verbessert, das reich an Hinweisen auf Goudron und Sternanis ist.

Idealer Wein für geröstetes rotes Fleisch und Wild. Er passt sehr gut zu mittelgroßen Käsesorten.