Fact sheet
Beschreibung
Der Barolo Levolution von Montalbera wurde in der Langhe in der Provinz Cuneo geboren.
Er besteht zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben, die in thermoregulierten Stahltanks rot vinifiziert werden. Anschließend reift der Wein mindestens 50 Monate in Holzfässern, davon 24 Monate in französischen Eichenfässern.
Er hat eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen und offenbart in der Nase Aromen von Marmelade aus roten Früchten, Lakritze, Gewürzen und Chinarinde. Der Schluck ist voll, tanninhaltig und harmonisch.
Hervorragend zu Braten, geschmortem rotem Fleisch und Wild.