Barolo DOCG Ginestra 2019 Guasti Clemente

Der Barolo Ginestra von Guasti stammt aus dem gleichnamigen Cru im Weinberg Monforte und ist ein Beispiel für Exzellenz im Panorama der piemontesischen Weine.

Er besteht ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben der Untersorten Lampia, Michet und Rosé. Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden mit einer langen Reifung von 2 Jahren und 6 Monaten in Eichenfässern. Diese Reifezeit ermöglicht es den Aromen, sich vollständig zu entfalten und die Tannine zu integrieren, was zu einem endgültigen Wein von großer Ausgewogenheit und Struktur führt.

Es präsentiert sich dem Auge mit einer granatroten Farbe, angereichert mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase entsteht ein intensives und blumiges Aroma, das auf einem ätherischen Hintergrund an Rosen- und Veilchennoten erinnert. Im Mund ist der Geschmack warm, trocken und harmonisch.

Dieser Barolo passt besonders gut zu Braten, reifem Käse und Wild.