Barolo DOCG Ester Canale Rosso Vigna Rionda 2020 Giovanni Rosso

Das Weingut Giovanni Rosso ist eines der angesehensten und reichsten in der Geschichte der Region Serralunga d'Alba. Es ist ein Familienunternehmen, das seit über hundert Jahren Weinberge von höchster Qualität in einigen der berühmtesten Crus der Konfession bewirtschaftet.

Barolo Ester Canale Rosso ist die Frucht eines in Vigna Rionda angebauten Pakets mit über siebzigjährigen Pflanzen, die seit jeher Trauben von höchster Qualität produzieren. Die Gärung dauert ca. 30 Tage mit täglichem Umpumpen und Delestage. Der Wein ruht ca. 3 Jahre in großen slawonischen Eichenfässern.

Es ist ein Barolo von absolutem Niveau, elegant und streng, mit einem Profil, das durch florale und balsamische Aromen, Noten von Kräutern, Süßholzwurzel, Gewürzen und kleinen roten Beeren gekennzeichnet ist. Tief und intensiv, hat es eine dichte tanninhaltige Textur und einen komplexen und sehr anhaltenden Schluck.

Kombiniert mit Braten, Wild, geschmort in Rotwein.