Barolo DOCG 2020 Ceretto

Barolo Ceretto stammt aus Trauben von Weinbergen, die für die Gemeinden La Morra, Barolo und Serralunga in der Provinz Cuneo geeignet sind.

Es wird vollständig aus Nebbiolo-Trauben gewonnen, die bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks 14 bis 15 Tage lang mit Mazeration in Kontakt mit den Schalen vinifiziert wurden. Sobald die malolaktische Gärung beendet ist, reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern und dann weitere 12 Monate in Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Barolo Ceretto hat eine leuchtend rote Farbe mit Granatfarben. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Rosenblättern, Gewürzen und schwarzen Kirschen in Alkohol. Der Geschmack verleiht eine intensive, ausgewogene und runde Note.

Perfekt in Kombination mit strukturierten Gerichten wie einem Lammkarree mit Bratkartoffeln.