Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass
Lang
Körper
Kräftig
Aromen
Würzig
Region
Italien, Piemont

Fact sheet

vollständiger Name
Barolo DOCG Cerequio 2020 Vietti
New
appellation
Barolo
jahrgang
2020
dosage
Trocken
land
Italien
region
Piemont
rebsorte
Nebbiolo
ausbau
Barrique, Großes Fass
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Orange, Reife rote Früchte, Mandarine, Gewürze
alkoholgehalt
14,5%
temperatur
18-20 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
0,00 / 5
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Barolo DOCG Cerequio 2020 Vietti

0,75 ℓ
205 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  273,33 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
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Top, von Kritikern für seine Exzellenz anerkannt, für wahre Kenner.
Premium, von besonderem Wert und Ansehen.
auszeichnungen
Robert Parker
2020
94/100
James Suckling
2020
97/100
Luca Gardini
2020
97/100

Beschreibung

Der Barolo Cerequio von Vietti wird zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die vom prestigeträchtigen Cerequio-Weinberg im Barolo-Gebiet stammen. Die Weinberge liegen auf etwa 320 Metern über dem Meeresspiegel, haben ein Durchschnittsalter von 37 Jahren und wachsen auf überwiegend schlammigen Böden, die durch die Präsenz der Sant'Agata Marne bereichert werden.

Die Weinherstellung umfasst eine Gärung für etwa einen Monat in Stahltanks, mit einer Mazeration vor und nach der Gärung unter Verwendung der traditionellen Methode mit untergetauchtem Deckel. Die malolaktische Gärung findet in Holzfässern statt, anschließend reift der Wein etwa 30 Monate lang in großen Eichenfässern, mit einem kleinen Teil im Barrique, ohne Filtration, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Beim Anblick hat er ein intensives Rubinrot. In der Nase offenbart er ein komplexes Bouquet aus reifen roten Früchten und feinen Gewürzen. Am Gaumen ist er voll, mit Zitrusnoten von Orange und Mandarine, begleitet von feinen und imposanten Tanninen, die eine umhüllende und anhaltende Struktur unterstützen. Der Abgang ist ausgewogen und elegant mit balsamischen Akzenten.

Er passt perfekt zu Braten, Schmorbraten und Wild.

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