Barolo DOCG Brunate 2014 Beni di Batasiolo

Barolo Brunate wird von der Firma Batasiolo hergestellt, die der Familie Dogliani gehört und seit über vier Jahrzehnten Wein in der Langhe produziert. Das Unternehmen produziert mehrere Barolos aus einigen der prestigeträchtigsten Crus wie Cerequio, Bussia, Brunate, Briccolina und Boscareto.

Die Nebbiolo-Trauben werden entrappt und mit Mazeration auf den Schalen für mindestens 10–12 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks mit regelmäßigem Umpumpen vergoren. Anschließend reift der Wein in slawonischen Eichenfässern und anschließend in Edelstahltanks, um in der Flasche weiterzureifen.

Intensive granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen, in der Nase drückt er intensive Aromen von Rose, Veilchen, Trockenfrüchten und Trockenpflaumen aus. Der Schluck ist vollmundig, angenehm tanninhaltig und ausgewogen, mit langer Nachhaltigkeit.

Ideal in Kombination mit gebackener Pasta, rotem Fleisch und Wild.