Barolo DOCG Briccolina 2014 Beni di Batasiolo

Barolo Briccolina wird von der Firma Batasiolo hergestellt, die der Familie Dogliani gehört und seit über vier Jahrzehnten Wein in der Langhe produziert. Das Unternehmen produziert mehrere Barolos aus einigen der prestigeträchtigsten Crus wie Cerequio, Bussia, Brunate, Briccolina und Boscareto.

Die Nebbiolo-Trauben werden entrappt und mit Mazeration auf den Schalen für mindestens 10–12 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks mit regelmäßigem Umpumpen vergoren. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern und anschließend in Edelstahltanks, um in der Flasche fortzufahren.

Die Farbe ist intensiv granatrot und bringt in der Nase intensive reife Früchte, Blumen und Gewürze zum Ausdruck. Der Schluck ist kraftvoll, vollmundig, harmonisch und langanhaltend.

Ideal in Kombination mit Tagliatelle mit Wildschweinragout und geschmortem Wild.