Fact sheet
Beschreibung
Der Barolo Bricco Rocche stammt aus einem Weinberg, der in der prestigeträchtigsten Gegend der Gemeinde La Morra angebaut wird, mit Ausrichtung nach Süden und Südosten auf Böden aus dem kostbaren Mergel von Sant'Agata. Das Weingut Ceretto gehört zu den renommiertesten in der Langhe-Region.
Die Gärung erfolgt in Stahltanks, wobei ausschließlich einheimische Hefen zum Einsatz kommen. Der Wein reift 24 Monate in großen Eichenfässern und Tonneaux und vervollständigt die Verfeinerung mit 12 Monaten in der Flasche.
Reiner Ausdruck des Terroirs, ein raffinierter Barolo mit rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen. Das Bouquet verführt mit blumigen Düften von Veilchen, Orangenschalendüften, Aromen von Beeren, aromatischen Kräutern und Süßholzwurzel. Am Gaumen ist er harmonisch, mit sehr feinen Tanninen und zarten Aromen, die einen frischen und anhaltenden Abgang erwarten lassen.
Passt zu Wild am Spieß und Braten.