Barolo DOCG Bricco Cogni 2017 Reverdito

Barolo Bricco Cogni wird von der jungen Firma Reverdito hergestellt, die im Jahr 2000 in La Morra gegründet wurde und heute 26 Hektar Weinberge bewirtschaftet, darunter einige zusätzliche geografische Erwähnungen wie Badarina oder Berri.

Der Wein wird zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die entrappt und in thermokontrollierten Stahltanks vinifiziert werden. Anschließend reift der Wein 30 Monate in Holzfässern.

Die Farbe ist granatrot, die Nase offenbart Aromen von Waldbeeren, Lakritze und Gewürzen. Der Schluck ist voll und elegant, mit harmonischen Tanninen und ausgezeichneter Nachhaltigkeit.

Er schmeckt hervorragend zu Ravioli al Plin, gewürzt mit rotem Ragout, und zu geschmortem rotem Fleisch.