Barolo DOCG Brea Vigna Ca' Mia 2020 Brovia

Die Familie Brovia bewirtschaftet seit Mitte des 19. Jahrhunderts Weinberge in der Langhe. Das Anwesen hat eine Gesamtfläche von etwa zwanzig Hektar, aufgeteilt in verschiedene Grundstücke, die sich in einigen der angesehensten Kreuzungen von Castiglione Falleto und Serralunga d'Alba befinden. Barolo stammt aus einem alten Weinberg auf über 300 Metern über dem Meeresspiegel auf kompakten Ton-Kalkstein-Böden.

Die Nebbiolo-Trauben werden in Betontanks mit einer Mazeration von ca. 3 Wochen vergoren. Nach den ältesten Bräuchen des Territoriums reift der Wein mindestens ein paar Jahre in großen Eichenfässern.

Es ist der perfekte Interpret des Serralunga-Terroirs und hat eine granatrote Farbe, elegant und streng, mit komplexen Aromen von roten Früchten, Humus, Heilkräutern und blondem Tabak. Robust und mit wichtigen Tanninen hat es eine starke Struktur und eine bemerkenswerte Geschmacksbeständigkeit.

Mit Eintöpfen kombinieren und in Rotwein schmoren.