Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba 2019 Schiavenza

Nur wenige Weine wie Barolo sind in der Lage, das Gebiet zu bestimmen, und der Barolo von Serralunga d'Alba di Schiavenza spricht von einem Unternehmen, das im Laufe der Zeit unter Beibehaltung seiner Identität wachsen konnte und seine Energie ausschließlich auf die Herstellung von Rotweinen konzentrierte.

Selbst in den Weinbergen von Schiavenza ist Nebbiolo traditionell eine der letzten geernteten Trauben. Um ein noch komplexeres Ergebnis zu erzielen, wird die späte manuelle Ernte der Trauben gewählt. Es folgt eine 15 bis 20-tägige Gärung mit häufigem Dekantieren und Altern in Holzfässern, was Barolo di Serralunga zu einem der langlebigsten des Unternehmens macht.

Die großartige Struktur und der trockene und volle Geschmack mit angenehm würzigen Noten machen diesen Barolo streng und wichtig, perfekt, um bei einem Gast, der sich mit Wein auskennt, einen guten Eindruck zu hinterlassen.

Dieser Barolo ist ein hochwertiger Wein, der wichtige Kombinationen wie Rinderbraten, gegrillte Rippchen und Grubenkäse verdient.