Barolo DOCG del Comune di Barolo 2019 Marchesi di Barolo

Das Wahrzeichen dieses berühmten Weinguts, das seit seinen Anfängen die Geschichte von Barolo geschrieben hat. Es ist eine Version, die nach den alten Bräuchen der Langhe hergestellt wurde. Die Trauben stammen aus einer Auswahl der besten Weinberge des Weinguts, die im berühmten Crus von Cannubi, Sarmassa und Costa di Rose im Stadtgebiet von Barolo angebaut wurden von Sand und Schlick.

Am Ende der klassischen Weinbereitung mit Mazeration auf den Schalen reift der Wein zuerst in französischen Eichenfässern und dann 36 Monate in großen slawonischen Eichenfässern.

Granatrot gefärbt, verströmt es ein Bouquet mit zarten würzigen Aromen, Aromen von getrockneten Rosenblättern, roten Früchten, Noten von Unterholz. Der Geschmack ist harmonisch und elegant, mit sehr feinen Tanninen und bemerkenswerter Ausdauer.

Kombiniert mit Rindfleischeintopf, Schmorfleisch oder Wild.