Barolo DOCG Cannubi 2019 Marchesi di Barolo

Der König der piemontesischen Weine erblickte das Licht direkt in den alten Mauern der Keller von Marchesi di Barolo. Nach fast zwei Jahrhunderten Geschichte ist die Marke immer noch ein Symbol für die großen Weine der Langhe. Das Weingut verwaltet ein großes Anwesen mit Grundstücken von außergewöhnlichem Wert, das sich in den prestigeträchtigsten Bereichen der Appellation befindet.

Der im berühmten Cannubi Cru angebaute Weinberg bietet Trauben von außergewöhnlichem Reichtum und Gleichgewicht, dank eines idealen Mikroklimas und Lehmböden und kalkreichen Sanden, den berühmten Sant'Agata-Mergeln. Die besten Trauben werden etwa zehn Tage lang mit Mazeration auf der Haut fermentiert. Der Barolo reift mindestens 2 Jahre in großen slawonischen Eichenfässern und in französischen Eichenfässern, bevor die Verfeinerung in der Flasche abgeschlossen ist.

Es ist rubinrot mit Granatreflexen, mit Aromen von getrockneten Rosenblättern, Gewürzen, Heilkräutern und roten Früchten. Am Gaumen ist es elegant, mit lebhaften Tanninen und komplexen und sehr anhaltenden Aromen.

Kombiniert mit gebratenem und geschmortem Fleisch und Wild.