Barolo DOCG Brunate 2021 Oddero Poderi e Cantine

Poderi Oddero gehört zu dem kleinen Kreis von Erzeugern, die wesentlich zur Geschichte der großen Weine der Langhe beigetragen haben. Eine lange Familientradition, die sich heute mit einer Reihe von Etiketten fortsetzt, die in der Lage sind, absolute Exzellenz auszudrücken. Das Brunate-Gebiet gilt seit jeher als Ausdruck der höchsten Eleganz von La Morra. Oddero besitzt in diesem Cru einen alten Weinberg von etwa 60 Jahren, der sich auf einer Höhe von 300 Metern mit Südostausrichtung befindet.

Die Trauben werden sorgfältig von Hand ausgewählt, bevor sie bei kontrollierter Temperatur fermentiert werden, mit Mazeration für etwa 25 Tage. Vor der Abfüllung ruht der Barolo mindestens 30 Monate in französischen Eichenfässern von 20 Hektoliter.

Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, hat er ein blumiges Bouquet, das nach getrockneten Blumen, Veilchen, einem Hauch von Süßholzwurzel, Unterholz und roten Früchten duftet. Der Geschmack ist sehr harmonisch, mit einer feinen Tanninstruktur, zarten und komplexen Aromen.

Zu Braten und Niederwild zu kombinieren.