Langhe Bianco DOCG Bric Amel 2023 Marchesi di Barolo

Bric Amel ist ein Weißwein, der von den Markgrafen von Barolo hergestellt wird. „Bric“ ist im lokalen Dialekt der Bricco oder die Spitze der Langhe-Hügel, während „Amel“ Honig ist, was auf einen der Düfte dieses Weins hinweist.

Der Wein ist eine Assemblage aus Roero Arneis, Chardonnay und Sauvignon Blanc Trauben, die entrappt und schonend gepresst werden. Der gewonnene Most vergärt bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks.

Von strohgelber Farbe, drückt er sich in der Nase mit blumigen Noten von Akazie und Weißdorn und fruchtigen Noten von Pfirsich und Aprikose sowie einem Hauch von Mandel und Honig aus. Der Schluck ist voll, duftend, frisch und zart würzig.

Zu kombinieren mit einem der Klassiker der piemontesischen Küche, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, aber auch mit leichten ersten Gängen mit Gemüse und gekochtem oder geschmortem weißem Fleisch.