Barolo DOCG 2020 Alberto Ballarin

Dieser Barolo wird vom Weingut Alberto Ballarin in La Morra, einem der faszinierendsten Dörfer der Langhe, hergestellt. Das Weingut wurde in den 80er Jahren durch den Willen von Luigi und seinen Söhnen Giorgio und Giovanni geboren. In den letzten Jahren beschließt Giorgios Sohn Alberto, sich ganz dem Familienunternehmen zu widmen: So wurde das Unternehmen Alberto Ballarin geboren. Die Weinberge dieses Barolo befinden sich in La Morra, Monforte d'Alba und Novello.

Die Ernte erfolgt manuell und findet im Oktober statt. Die Trauben werden in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der so gewonnene Wein reift dann 26 Monate in Holz, davon 14 in Barriques aus französischer Eiche und die restlichen 12 in großen Fässern aus slawonischer Eiche.

Im Glas erscheint der Barolo von Alberto Ballarin granatrot mit orangefarbenen Reflexen. Die Nase ist bunt und offenbart vor allem florale Aromen von Rose und Veilchen. Der Schluck ist ausgewogen, leicht tanninhaltig und würzig, mit langer Persistenz.

Ideal in Kombination mit Trüffelgerichten, Fleisch und geschmortem Wild.