Barbera d'Asti DOCG Lavignone 2023 Pico Maccario

Barbera d'Asti Lavignone wird von Pico Maccario hergestellt, einem Unternehmen, das 1997 von den Brüdern Pico und Vitaliano Maccario gegründet wurde. Es werden Weine aus den wichtigsten piemontesischen Anbaugebieten hergestellt: Langhe, Monferrato, Gavi, Barolo und Barbaresco.

Er besteht ausschließlich aus Barbera-Trauben, die entrappt und schonend gepresst werden. Die Weinbereitung erfolgt in thermokontrollierten Stahltanks und die Mazeration auf den Schalen dauert 10-12 Tage. Der so gewonnene Wein reift dann 9 Monate lang in Stahltanks, gefolgt von weiteren 4 Monaten Reifung in der Flasche.

Von intensiver rubinroter Farbe offenbart er in der Nase ein Bouquet intensiver Aromen von roten Früchten wie Kirsche, Pflaume und Himbeere. Der Schluck ist frisch und strukturiert, mit einem anhaltenden Abgang.

Der Wein passt gut zu gebackener Pasta sowie gegrilltem Rindfleisch und Würstchen.