Barbera d'Alba DOC Trevigne 2021 Domenico Clerico

Der Barbera d'Alba Trevigne von Domenico Clerico stammt aus drei verschiedenen Parzellen in Monforte d'Alba mit West-, Nordost- und Südausrichtung. Diese Weinberge verleihen dem Wein ein perfektes Gleichgewicht zwischen Weichheit und Frische und unterstreichen die typischen Eigenschaften von Barbera, der Königin der Langhe.

Bei der Weinherstellung erfolgt die sorgfältige Ernte bei perfekter Reife der Trauben, gefolgt von einer Mazeration, die den gesamten aromatischen Reichtum und das gesamte Potenzial der Trauben extrahiert und ihre natürliche Frische beibehält. Die Reifung erfolgt in französischer Eiche, was dem Wein Rundheit verleiht und die Struktur vervollständigt.

In der Nase nimmt man intensive Aromen von reifen roten Früchten wahr, begleitet von einer leicht würzigen Note. Am Gaumen ist er harmonisch und ausgewogen, mit einer guten Frische und einer angenehmen Weichheit, die im Abgang anhält.

Ideal zu Nudelgerichten mit reichhaltigen Saucen, Braten oder halbreifem Käse.