Barbera d’Alba DOC Sori' del Drago 2022 Brovia

Die Barbera d'Alba Sori' del Drago stammt aus Weinbergen, die sich in einer Höhe von 220 bis 350 Metern befinden und mit viel Sorgfalt von einem der renommiertesten Weingüter in den Cru des Barolo, Brovia, kultiviert werden. Die Trauben, die von Hand ausgewählt werden, drücken die Identität des Terroirs und die Weinkultur des Piemont optimal aus und ergeben einen Wein von großer Frische und Intensität.

Die Vinifikation erfolgt durch kontrollierte Fermentationstemperatur, gefolgt von einer Reifung in Edelstahl für einen Zeitraum von 15-18 Monaten. Dieser Prozess bewahrt die aromatische Integrität des Weins und hebt seine Reinheit und Lebhaftigkeit hervor. Der Wein wird vor der Abfüllung nicht filtriert, was eine größere Ausdruckskraft von Frucht und Terroir gewährleistet.

In intensiver rubinroter Farbe ist das olfaktorische Profil durch frische und fruchtige Noten mit Anklängen von Kirsche, Brombeere und leichten floralen Nuancen geprägt. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine lebendige Säure und Agilität aus, mit sanften Tanninen und bemerkenswerter Persistenz. Das Gleichgewicht zwischen Frische und Intensität macht ihn besonders angenehm und vielseitig.

Er passt perfekt zu warmen piemontesischen Vorspeisen, herzhaften Hauptgerichten, Ragù-Risotto und weißen Fleischsorten und hebt die Aromen mit seiner lebhaften Frische hervor.