Fact sheet
Beschreibung
Die Barbera d'Alba La Ginestra von Paolo Conterno stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Monforte d'Alba in der Provinz Cuneo.
Sie wird vollständig aus handverlesenen Barbera-Trauben hergestellt. Die Fermentation zeichnet sich durch die Verwendung spezieller Behälter aus, die die Farbausbeute durch Mazeration optimieren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in Eichenfässern.
Diese Barbera hat eine tiefe rubinrote Farbe. In der Nase eröffnet sie sich mit angenehmen Aromen von Kirsche und Heidelbeere, angereichert mit würzigen Noten. Am Gaumen zeigt sie sich frisch und strukturiert, mit lebhafter und erfrischender Säure.
Perfekt zu Wurstwaren, warmen Vorspeisen und Hülsenfrüchtesuppen.