Nizza DOCG 2022 Oddero Poderi e Cantine

Die Barbera d'Asti Superiore Nizza stammt aus den historischen Weinbergen der Firma Oddero in der Gemeinde Vinchio d'Asti im Piemont.

Es wird ausschließlich mit Barbera-Trauben hergestellt, die im dritten September-Jahrzehnt nur von Hand geerntet wurden. Die Fermentation erfolgt ca. 15 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es hat eine rubinrote Farbe mit Granatreflexionen. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von roten Früchten, angereichert mit würzigen Noten von bitterem Kakao und Kaffee. Am Gaumen ist es trocken, aber voller Charakter.

Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.