Barbera d'Alba DOC 2023 Sabaudo

Ein Wein, der zu 100 % aus Barbera-Trauben im Weinberg Monforte d'Alba stammt. Einheimische piemontesische Trauben, die zu den beliebtesten und geschätztesten in Italien gehören, werden in diesem Wein hervorgehoben, der das Wahrzeichen des Herkunftsterroirs ist. Der Boden ist besonders lehmhaltig und verleiht dem Wein eine herrliche Mineralität. Sein ganzer piemontesischer Charakter kommt nicht nur in der Mischung zum Ausdruck, sondern auch im Etikett, das den großen Garibaldi, Patrioten, General und Politiker, der 1807 in Nizza geboren wurde, darstellt.

Sobald die Trauben im Keller angekommen sind, erfolgt die Pressung und Kaltmazeration für 2 Tage. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für 8 Tage, mit einer kurzen Mazeration am Ende. Reifung in großen slawonischen Fässern für 10 Monate.

Das Glas erstrahlt mit seiner intensiven rubinroten Farbe, während in der Nase Anklänge von reifen roten Früchten hervorstechen. Am Gaumen ist er frisch, trocken und lang anhaltend.

Es ist der am besten geeignete Wein, der zu ersten Gängen an Land passt. Passt hervorragend zu gut gewürzten roten Saucen und lässt sich harmonisch mit einem Teller Tortellini in Brühe zelebrieren. Zum Probieren mit Pizza.