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Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass
Lang
Körper
Kräftig
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Piemont
Passt zu
Wildgeflügel, Gereifter Käse
Fact sheet
vollständiger Name
Barbaresco DOCG Ruj 2021 San Silvestro
appellation
Barbaresco
jahrgang
2021
dosage
Trocken
land
Italien
region
Piemont
rebsorte
Nebbiolo 100%
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Reife rote Früchte, balsamische Noten, Gewürze
alkoholgehalt
14%
temperatur
16-18 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
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Beschreibung
Barbaresco di San Silvestro gehört zur Ruj-Kollektion, was auf Piemontesisch Eiche bedeutet, die Holzart, die für die Reifung von Weinen verwendet wird.
Nach der Weinbereitung reift der Wein mindestens 26 Monate, davon 9 in großen Fässern aus slawonischer Eiche.
Rubinrot mit granatroten Reflexen offenbart die Nase blumige und fruchtige Aromen, begleitet von balsamischen und ätherischen Noten.
Ausgezeichnet in Kombination mit edlem Geflügel, wie gebratenem Fasan oder Taube, aber auch mit Ossobuco und gereiftem Käse.
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