Fact sheet
Beschreibung
Das Weingut Produttori del Barbaresco vereint kleine Winzer, die Parzellen in den besten Lagen der Herkunftsbezeichnung bewirtschaften, und produziert eine Reihe hervorragender Etiketten, die einen Überblick über die verschiedenen Facetten des Gebiets bieten.
Pora liegt südlich des Dorfes Barbaresco, in der Nähe des Flusses Tanaro. Die Weinberge liegen günstig nach Süden und Südosten und wachsen auf Kalkmergel, Sand und Lehm. Die Gärung erfolgt in Stahltanks mit Mazeration auf den Schalen für mehr als einen Monat. Barbaresco reift 30 Monate in Eichenfässern und verfeinert 12 Monate in der Flasche.
Die Farbe ist rubinrot und eröffnet mit duftenden Noten kleiner roter Früchte, würzigen Nuancen und Balsamico-Noten. Der Schluck ist voll, weich und samtig, mit ausgewogenen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.
Passt zu Tagliolini mit Fleischsauce, edlem Geflügel, gebratenem weißem Fleisch, rotem Fleisch und Wild.