Barbaresco DOCG Riserva Montestefano 2019 Produttori del Barbaresco

Der Barbaresco Riserva Montestefano von Produttori del Barbaresco ist Ausdruck des Weinbaus in den voralpinen Hügeln der Langhe im südlichen Piemont. Dieser ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellte Wein zeichnet sich durch seine tiefe Verbundenheit mit dem Ursprungsgebiet aus, das durch ton- und kalkhaltige Böden und eine günstige Südlage gekennzeichnet ist.

Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei 30 °C für 28 Tage, mit einer langen Mazeration auf den Schalen, um die Struktur und aromatische Komplexität des Weins zu verbessern. Anschließend reift der Wein 30 Monate in Eichenfässern und verfeinert ihn anschließend für mindestens 12 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Es hat eine rubinrote Farbe. In der Nase bietet er ein reichhaltiges und komplexes Aroma mit Noten von reifen Früchten und rauchigen Nuancen. Im Mund offenbart er einen vollen Körper, der sich durch ein hervorragendes Aroma, ausgewogene Tannine und einen mineralischen und anhaltenden Abgang auszeichnet.

Dieser Wein passt wunderbar zu kräftigen ersten Gängen, rotem Fleisch und Wild. Seine Struktur und Komplexität machen ihn ideal für mutige Kombinationen, die diese gastronomischen Angebote bereichern können.