Barbaresco DOCG 2020 Pio Cesare

Barbaresco Pio Cesare ist ein klassischer Wein, der aus einer sorgfältigen Auswahl von Nebbiolo-Trauben aus eigenen Weinbergen zwischen Treiso und San Rocco Seno d'Elvio im Herzen des Gebiets der DOCG-Appellation Barbaresco gewonnen wird.

Die Trauben kommen im perfekten Reifegrad im Keller an und der Most gärt in Stahl und mazeriert etwa 30 Tage lang auf den Schalen. Der Wein ruht 30 Monate in französischen und slawonischen Eichenfässern, ein kleiner Teil in Barrique.

Intensive rubinrote Farbe, zeigt elegante und feine Aromen von reifen roten Früchten und Gewürzen in der Nase. Am Gaumen gibt es eine gute Struktur und Konzentration, die durch gut integrierte Tannine angeregt wird.

Hervorragend zu ersten Gängen mit Fleischsauce, passt gut zu gereiftem Käse und Wild.