Barbaresco DOCG Gaiun Martinenga 2018 Marchesi di Gresy

Barbaresco Gaiun Martinenga wird von Marchesi di Gresy in der Hauptsache ihrer 4 Weingüter, dem von Martinenga, hergestellt. Die anderen 3 sind Monte Aribaldo, La Serra und Monte Colombo, alle in der Langhe oder im Monferrato gelegen und mit einer Rebfläche von 45 Hektar.

Die 100%igen Nebbiolo-Trauben werden sorgfältig von Hand ausgewählt, bevor sie mit der Weinbereitung mit Mazeration mit angehobenem Deckel für 8-10 Tage bei kontrollierter Temperatur und mit untergetauchtem Deckel für 20-30 Tage fortfahren. Die Reifung erfolgt für 28 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Intensive granatrote Farbe, die Nase offenbart neben balsamischen Noten Aromen von süßem Tabak, Lakritze, schwarzem Pfeffer und Schokolade. Der Schluck ist strukturiert und harmonisch, mit feinen Tanninen und ausgezeichneter Persistenz.

Passt zu Wild und rotem Fleisch sowie zu gereiftem Käse.