Bacanora DO Yoowe

Bacanora ist eine mexikanische handwerkliche Spirituose, die aus der Pacifica-Agave, auch Yaquiana-Agave genannt, hergestellt wird, die in den Bergen des Bundesstaates Sonora wächst. Bacanora wird seit über 300 Jahren hergestellt, wobei die Geheimnisse seiner Verarbeitung von Generation zu Generation weitergegeben werden, was ein Produkt von hoher Qualität und Tradition garantiert.

Bacanora Yoowe folgt traditionellen Produktionsmethoden, die die geschützte Bezeichnung des Bundesstaates Sonora respektieren. Diese Region wurde im Jahr 2000 offiziell als einziger Ort anerkannt, an dem die Herstellung von Bacanora zugelassen und geschützt ist, was die Authentizität und Einzigartigkeit dieser Spirituose gewährleistet.

In der Nase ist Yoowe trotz seiner kräftigen Alkoholstruktur blumig und leicht. Die Aromen zeichnen sich durch Noten von mineralischer Erde und Pfeffer aus. Am Gaumen ist das Destillat komplex, reichhaltig und rein, mit einem Hauch von Mineralien und Gewürzen, der in einem herzhaften und frischen Abgang gipfelt, der ihn besonders angenehm macht.

Ideal, um ihn allein zu genießen, um seine Komplexität und Raffinesse zu genießen, oder in Kombination mit würzigen Gerichten der mexikanischen Küche.