Arbois AOC Trousseau Amphore 2022 Domaine A. & M. Tissot

Der Rotwein Trousseau Amphore wird von der Domaine André et Mireille Tissot in Montigny Les Arsures in der Region Jura hergestellt. Das Weingut wurde 1962 von André und Mireille gegründet und wird heute von ihrem Sohn Stéphane Tissot und seiner Frau Bénédicte geführt, die die 35 Hektar Weinberge nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaften. Alle Weine der Domaine enthalten im Vergleich zum Durchschnitt der meisten Weine eine geringe Menge an zugesetzten Sulfiten.

Er besteht ausschließlich aus Trousseau-Trauben, die von Hand entrappt werden. Die Weinbereitung erfolgt in 420-l-Amphoren und die Mazeration auf den Schalen dauert 3 Monate. Der Wein reift 9 Monate lang in denselben Behältern.

Er hat eine rubinrote Farbe und drückt in der Nase Aromen von reifen roten Früchten und Gewürznoten aus. Der Schluck ist trocken und vollmundig mit einem anhaltenden Abgang.

Er passt sowohl zu rotem Fleisch als auch zu edlem Geflügelbraten.