Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Ca' Vegar Fossa Granara 2018 Cantina Castelnuovo del Garda

Der Amarone Riserva Fossa Granara wird vom Weingut Castelnuovo del Garda bzw. Cantina Sociale Veronese del Garda hergestellt und gehört zur Linie Ca' Vegar.

Es besteht aus den klassischen Amarone-Trauben, nämlich Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara, die geerntet und ausgewählt und anschließend 3 Monate lang auf dem Dachboden getrocknet werden. Die Weinbereitung erfolgt 25 Tage lang in thermokontrollierten Stahltanks. Anschließend reift der Wein 12 Monate in 50-hl-Fässern.

Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, in der Nase Aromen von alkoholischen Früchten, Gewürzen, schwarzem Pfeffer, bitterem Kakao und Balsamico-Noten. Der Schluck ist warm und kraftvoll, mit einem langen balsamischen Abgang.

Der Wein passt hervorragend zu Wildgerichten, Braten und ersten Gängen mit herzhaften Saucen.