Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2017 Casa Lupo

Der Amarone della Valpolicella Riserva von Casa Lupo stammt von Weinbergen, die auf einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel liegen

Er wird aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben hergestellt, die 4-5 Monate auf dem Dachboden trocknen. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks, um dann die Gärung in 500-1000-l-Eichenfässern abzuschließen. Hier bleibt es auch für die Veredelung, die 30-35 Monate dauert.

Es zeichnet sich durch eine intensive granatrote Farbe aus. Die Nase offenbart Aromen von reifen roten Früchten, Beeren und Heidelbeer- und Schwarzkirschmarmelade sowie würzige Noten von Vanille. Der Schluck ist warm und kraftvoll, mit einer langen Persistenz.

Perfekt zu traditionellen Fleischgerichten wie Schmorbraten, Rinder- und Wildeintöpfen und gereiftem Käse.