Amarone della Valpolicella DOCG Marne 180 2020 Tedeschi

Ein Name, der an den marmornen Boden erinnert, auf dem die Reben wachsen, und der bereits den Ausbruch dieses Etiketts zum Ausdruck bringt, ist ein Wein, der aus Trauben stammt, die in verschiedenen Weinbergen an den sanften Hängen der Valpolicella zwischen Mezzane und Tregnago auf einer Ausstellung geerntet wurden von Südwesten nach Südosten von 180 Grad.

Die unterschiedliche Herkunft der Trauben sowie die aufwändige Mischung aus 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara und Dindarella sorgen für einen Wein mit einem ausgewogenen Körper und einer guten Struktur autochthon und territorial. Die Ernte findet zwischen Ende September und den ersten Oktobertagen statt. Danach wird das Appassimento der Trauben in den Obstbäumen auf die entsprechende Arele gelegt, dann werden die Trauben sanft gepresst und bei kontrollierten Temperaturen mazeriert. Er reift 30 Monate in slawonischen Eichenfässern und wird anschließend weitere 6 Monate in der Flasche zusammengebaut und raffiniert.

Erwärmt das Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe und Reflexen, die zu Bernstein neigen, mit einem sauberen und transparenten Profil. Es berauscht die Nase mit Noten von Vanille, die durch das Altern im Fass entstanden sind, während kräftige Noten von süßen Früchten wie Johannisbeeren, Blaubeeren und Kirschen entstehen, die typisch für die Rebsorte sind. Der Gaumen ist buchstäblich von einem runden Geschmack und einem Gefühl von Wärme umgeben, das den Schluck zu einem langen und anhaltenden Abgang begleitet.

Es ist der ideale Wein, um ein wenig im Keller zu vergessen und gegrilltes rotes Fleisch zu begleiten.