Amarone della Valpolicella DOCG La Groletta 2021 Corte Giara

Allegrinis Amarone della Valpolicella La Groletta wurde in Weinbergen auf den venezianischen Hügeln von Fumane in der Provinz Verona geboren.

Es wird aus Corvina Veronese- und Rondinella-Trauben hergestellt, die in der zweiten Septemberhälfte nur von Hand geerntet und gepflückt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 8-22 ° C für eine Dauer von ungefähr 22-24 Tagen. Anschließend reift der Wein 5 Monate in denselben Behältern, 15 Monate in Holz und die folgenden 6 Monate in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit angenehmen Aromen von roten Früchten, angereichert mit würzigen Noten von Pfeffer, Nelken und Tabak. Am Gaumen ist es voll und einhüllend, mit einer ausgewogenen Säure und angenehm weichen Tanninen.

Dieser Wein passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, geschmortem Fleisch und Wild und ist ideal in Kombination mit gereiftem Käse oder als Meditationswein.