Amarone della Valpolicella DOCG Case Vecie 2018 Brigaldara

Amarone della Valpolicella Fall Vecie di Brigaldara wurde in Weinbergen in der Stadt San Floriano im außergewöhnlichen Maranotal geboren, einem der vier Täler, die das magische Terroir von Valpolicella ausmachen.

Es wird mit Corvinone, Corvina, Rondinella und anderen ergänzenden Rebsorten hergestellt, die in der zweiten Oktoberhälfte nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach dem traditionellen Trocknen gären die Trauben in Kontakt mit den Schalen rot und werden täglich umgepumpt. Anschließend reift der Wein 2 Jahre in Barrique und weitere 12 Monate in Eichenfässern.

Es zeichnet sich durch eine granatrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Aromen von Kirschen und schwarzen Kirschen, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Tabak und Kakao. Am Gaumen ist es samtig und angenehm komplex, mit einer großen Struktur.

Perfekt zu Braten und Wild, ideal in Kombination mit gedünstetem Fleisch und gereiftem Käse.