Amarone della Valpolicella DOCG Anfora 2021 Cantina Valpantena

Neuinterpretation von Torre del Falasco Amarone in Erinnerung an den alten römischen Brauch, Wein in einer Amphore zum Altern zu lagern, in der der Lieblingswein des Kaisers Augustus gereift war.

Es wird aus der klassischen Mischung von Amarone gewonnen, die aus Corvina Veronese-, Corvinone- und Rondinella-Trauben besteht. Nach der Ernte werden die Trauben 4 Monate lang trocknen gelassen. Danach gären sie bei kontrollierter Temperatur in Kontakt mit den Schalen und schließen die Weinbereitung in Eichenfässern ab, die sich mit einzigartigen sensorischen Nuancen bereichern.

Intensiver rubinroter Wein mit Granatreflexen, der in der Nase elegante Aromen reifer Pflaumen ausdrückt, angereichert mit einem Hauch dunkler Schokolade. Im Mund ist es harmonisch und samtig, mit bemerkenswerter Balance.

Perfekt zu Braten und Wildgerichten, ideal zu gereiftem Käse.