Amarone della Valpolicella DOCG Conte Gastone 2020 Massimago

Der Amarone della Valpolicella Conte Gastone wird von Massimago hergestellt, einem venezianischen Weingut, das 1883 von der Familie Cracco gegründet und seit 2003 von Camilla Rossi Chauvenet geführt wird. Der Firmensitz befindet sich in Mezzane, in der Provinz Verona.

Er besteht aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben und wird ca. 30 Minuten auf dem Dachboden trocknen gelassen. 3 Monate. Es folgt die Gärung mit Kaltmazeration für 5 Tage in Stahltanks. Die Reifung erfolgt in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche für ca. 2 Jahre, gefolgt von 12 Monaten in der Flasche.

Die Farbe ist dunkel rubinrot, in der Nase Aromen von Pflaume, Kirsche, Nelken und schwarzem Pfeffer. Der Schluck ist reichhaltig und samtig, mit einem ausgewogenen Abgang.

Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, würziger Küche sowie gewürztem Käse und Blauschimmelkäse.