Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Domini Veneti

Weinart

Rotwein

Ausbau ins Weinfass

Lang

Körper

Kräftig

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Venetien

Fact sheet

vollständiger Name

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Domini Veneti

appellation

Amarone della Valpolicella

jahrgang

2021

dosage

Trocken

land

Italien

region

Venetien

rebsorte

Corvina Veronese 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, Andere Rebsorten 10%

ausbau

Eichenfass

flaschengrösse

3 L

aromen

Trockenobst, Gewürze, Tabak

alkoholgehalt

15,5%

temperatur

16-18 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Domini Veneti

Domini Veneti

Jeroboam 3 ℓ

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109,90 €

pro Flasche (3 ℓ) 36,63 €/ℓ

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Beschreibung

Die Amarone della Valpolicella Classico dei Domìni Veneti wurde im historischen Gebiet der Valpolicella Classica aus terrassierten Weinbergen geboren, die von charakteristischen Trockenmauern durchsetzt sind.

Die typischen Trauben der Amarone-Mischung werden zwischen September und Oktober geerntet und bis Januar im Obstkeller trocknen gelassen. Dann gären sie bei kontrollierter Temperatur mit einer langsamen Mazeration von 30 Tagen. Sobald die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, reift der Wein 18 Monate in Eichenfässern und dann 6-8 Monate in der Flasche.

Granatrot von intensiver Konzentration. Es ist in der Nase mit einem Hauch von getrockneten roten Früchten, Tabak und Gewürzen erhaben. Der Geschmack ist überraschend intensiv und entscheidend, mit reinen Seidentanninen.

Auf dem Tisch passt es perfekt zu Schmor- und Grillfleisch sowie zu langjährigem Käse und Wild.

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