Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Cesari

Weinart

Rotwein

Ausbau ins Weinfass

Lang

Körper

Kräftig

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Venetien

Fact sheet

vollständiger Name

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Cesari

appellation

Amarone della Valpolicella

jahrgang

2018

verpackung

In Holzkiste

dosage

Trocken

land

Italien

region

Venetien

rebsorte

Corvina Veronese 75%, Rondinella 20%, Rossignola 5%

ausbau

Barrique, Slawonische Eichenfässer, Tonneaux aus französischer Eiche

flaschengrösse

1,5 L

aromen

Kirsche, Pflaume in Marmelade, Getoastet, Vanille

alkoholgehalt

15%

temperatur

18-20 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Cesari

Cesari

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

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74 €

pro Flasche (1,5 ℓ) 49,33 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Robert Parker

2017

92/100

James Suckling

2017

91/100

Wine Enthusiast

2016

93/100

Beschreibung

Cesaris Amarone della Valpolicella Classico wurde in Weinbergen in den Gemeinden Negrar, Marano di Valpolicella, Sant'Ambrogio, Fumane und San Pietro in Cariano im historischen Gebiet von Valpolicella geboren.

Es wird hauptsächlich mit Corvina Veronese-Trauben sowie mit Rondinella- und Rossignola-Trauben hergestellt, manuell in Kisten geerntet und im Obstkeller trocknen gelassen, um die Zuckerkonzentration zu erhöhen. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Kontakt mit den Häuten für 20 bis 30 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung durchläuft der Wein eine Reifezeit von 36 Monaten, davon 12 in slawonischen Eichenfässern und ein kleiner Teil zwischen französischen Eichenfässern und Tonneaux.

Im Glas hat es eine intensive purpurrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen Bouquet mit Noten von Kirschen und Pflaumen in Marmelade sowie einem Hauch von Vanille und Toast. Am Gaumen ist es voll und harmonisch, ausgeglichen, warm und anhaltend.

Dieser Amarone passt perfekt zu Wild, gegrilltem und gedünstetem Fleisch und ist ideal als Meditationswein.

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