Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Grüner Veltliner 2022 Kloster Neustift

Das Alto Adige Valle Isarco Praepositus Veltliner der Novacella Abbey wurde in den Weinbergen im Herzen von Alto Adige DOC geboren.

Es wird ausschließlich mit Grünen Veltliner Trauben hergestellt, die Mitte Oktober geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 20 ° C, dann altert der Most 6 Monate in denselben Behältern und weitere 3 Monate in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus, die dazu neigt, grünlich zu werden. Die Nase zeigt Zitrusfrüchte und Früchte, angereichert mit angenehm würzigen Noten. Am Gaumen ist es reich, vollmundig und elegant, mit Grapefruit- und Melonenaromen.

Perfekt zu Aperitifs und Vorspeisen, ideal in Kombination mit Fischgerichten.