Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Gewürztraminer 2022 Kloster Neustift

Das Südtirol-Tal Isarco Praepositus Gewürztraminer der Abtei Novacella wurde in den Weinbergen im Herzen von Südtirol DOC geboren.

Es wird ausschließlich mit Gewürztraminer-Trauben hergestellt, die Mitte Oktober geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 20 ° C, dann altert der Most 6 Monate in denselben Behältern und weitere 3 Monate in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit goldenen Farbtönen aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von gelben Rosen und reifen Früchten, angereichert mit angenehm würzigen Noten. Am Gaumen ist es angenehm intensiv und einhüllend mit einem ausgewogenen Abgang.

Perfekt zu Fisch- und Sushi-Gerichten, ideal in Kombination mit Aperitifs, Schalentieren und Meeresfrüchten.