Fact sheet
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Grüner Veltliner 2023 Manni Nössing
Beschreibung
Manni Nössings Südtirol Isarco Grüner Veltliner wurde in Weinbergen auf den Hügeln nahe dem Zentrum von Bressanone im Herzen des Valle Isarco geboren.
Es wird ausschließlich mit Grünen Veltliner Trauben hergestellt. Nach dem Entmischen und weichen Pressen gären die Trauben teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Akazienfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 18 ° C. Anschließend bleibt der Wein 5 Monate auf der Edelhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Es zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen und sortenreinen Bouquet mit fruchtigen Noten von Mispeln, angereichert mit angenehmen mineralischen Noten. Am Gaumen ist es voll und reichhaltig, angenehm frisch und weich, mit einem fruchtigen Aroma.
Perfekt zu Fisch-, Sushi- und rohen Fischgerichten, ideal in Kombination mit Schalentieren, Meeresfrüchten und Pommes.