Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Kerner 2023 Manni Nössing

Manni Nössings Südtirol Isarco Kerner wurde in Weinbergen auf den Hügeln nahe dem Zentrum von Bressanone im Herzen des Valle Isarco geboren.

Es wird ausschließlich mit Kerner-Trauben hergestellt. Nach dem Entmischen und weichen Pressen gären die Trauben teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Akazienfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 18 ° C. Anschließend bleibt der Wein 5 Monate auf der Edelhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Kerner zeichnet sich durch eine hellgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen und intensiven aromatischen Bouquet mit einer lebendigen mineralischen Textur, angereichert mit angenehmen Kräuter-, Heu- und Zitrusdüften. Am Gaumen hat es eine solide Struktur und große Ausdauer, mit einem angenehm trockenen und sauberen Abgang.

Perfekt zu Vorspeisen und Fischgerichten, ideal in Kombination mit Sushi und rohem Fisch.