Fact sheet
Beschreibung
Pfefferer Sun vom Weingut Colterenzio ist ein Südtiroler Wein, der aus einer Cuvée von weißen Trauben, Chardonnay, Pinot Bianco und Sauvignon hergestellt wird.
Die Trauben werden von Weinbergen in den Gebieten Bassa Atesina und Überetsch geerntet, die von Kies- und Sandböden geprägt sind. Der Wein vergärt in Stahl bei 15 ° C mit einer anschließenden Verfeinerung auf der Feinhefe.
Von blasser strohgelber Farbe, trifft er die Nase mit Noten von Blumen und gelben Früchten mit mineralischen Noten. Der Geschmack ist frisch und lebendig, angenehm dynamisch.
Perfekt als Aperitif, passt er gut zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten und Risotto alla marinara.