Fact sheet
Beschreibung
Der Pinot Noir Riserva vom Weingut St. Michael-Eppan wurde in Südtirol geboren und gehört zur Linie „The Wine Collection“. Die Trauben stammen von ausgesuchten Parzellen im Eppaner Berg- und Rungggebiet.
Die reinsortigen Pinot Noir-Trauben werden 10 Tage lang kalt mazeriert und dann sanft gepresst. Die Vinifikation erfolgt in Barriques und Tonneaux. Abschließend reift der Wein für 18 Monate in Stahltanks.
Leuchtend rubinrot, die Nase offenbart Aromen von Waldbeeren, Brombeeren und reifen Kirschen. Der Schluck ist elegant, mit einer ausgezeichneten Struktur und einem anhaltenden Abgang.
Hervorragend zu Wild- und Lammgerichten sowie gereiftem Käse.