Südtirol - Alto Adige Pinot Noir DOC 2023 Andrian Kellerei

Der Pinot Noir des Weinguts Andrian wird aus reinen Trauben hergestellt und im Doc Alto Adige produziert.

Die Weinberge, aus denen die Trauben stammen, befinden sich auf Böden, die reich an Kalkstein und Dolomitgestein sind, auf einer durchschnittlichen Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung und Reifung für einige Monate in Fass groß vor dem Abfüllen.

Intensives Rubinrot mit Anklängen von Brombeeren und Blaubeeren, mit leichten Anklängen an Trockenfrüchte. Am Gaumen drückt er eine gute Konsistenz aus, mit ausgezeichneter Struktur und harmonischen Tanninen für einen insgesamt langen und ausgewogenen Abgang.

Ideal zu Pastagerichten auf der Basis von Pilzen und Trüffeln, aber auch als Beilage zu frischer Wurst.